måndag 19 juli 2010

Vegetabiliskt protein

Jag fick en fråga angående vegetabiliskt protein, så här kommer ett kort tillägg på grund av detta.
Vegetabiliskt protein är generellt svårare för kroppen att ta upp och innehåller mindre av de essentiella aminosyrorna. Soja är det mest kompletta vegetabiliska proteinet. Man kan även kombinera olika vegetabilier och därmed få ett mer komplett intag av alla viktiga aminosyror. För att lyckas med detta kombinerar du livsmedel från följande två grupper:
Grupp A: spannmål, ris, majs, hirs, nötter och frön
Grupp B: baljväxter, gröna blad, bovete, vetegroddar, alger och näringsjäst

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar